小苏打
- ·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/其它
- ·英文名称：Sodium bicarbonate
- ·CAS NO：144-55-8
- ·分子量：84.01
- ·EC NO：205-633-8
- ·分子式：NaHCO3
- ·InChI：InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2
- ·规格：含量99.8%
- ·包装：50kg/袋
- ·产品介绍：碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
- ·用途：俗称小苏打 可用于烹饪起发面食
- ·别名：重碳酸钠;小苏打;培碱;酸式碳酸钠
- ·结构式：
- 联系方式
- 公司名称：常州市商联化工有限公司
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：江苏省常州市怀德南路268号精品楼4楼432号（常金大桥北侧 美吉特）
- 邮政编码：213000
